Georges
Crozes Hermitage
Entre Ciel et Terre
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Vin de France
Entre Ciel et Terre
A l'écoute du rythme de la terre
100% Syrah vignes plus de 50 ans
Vinification intégrale en demi muit neuf. Cuvaison 30 à 32 jours avec pigeage, pressurage à faible pression. Elevage 24 mois sur lie fine en œuf béton. Cuvée produite uniquement les années de conditions optimales.
Millésime
2019
Types de sol
Terrasses argilo-calcaires sur la commune de Mercurol
Sol drainant à galets détritiques
Sol drainant à galets détritiques
Encépagement
100% Syrah avec un âge moyen des vignes de 30 ans
Production et rendement
De 20 Hectolitres / Hectare
Méthodes culturales
Culture de la vigne en Agriculture Biologique certifié
par Ecocert et en Biodynamie certifié Biodyvin.
Ébourgeonnages, relevages, élimination des entre-cœurs et
vendanges en vert se fait manuellement
par Ecocert et en Biodynamie certifié Biodyvin.
Ébourgeonnages, relevages, élimination des entre-cœurs et
vendanges en vert se fait manuellement
Vinification
Vendange et tri manuel a la parcelle en caisse.
Table de tri et égrappage à 100 %
Vinification traditionnelle en demi-muids neufs
Cuvaison 30-32 jours avec pigeage, pressurage avec
un pressoir vertical à faible pression
Elevage de 24 mois sur lies fines en cuve ovoïde béton
de 16 hl
Table de tri et égrappage à 100 %
Vinification traditionnelle en demi-muids neufs
Cuvaison 30-32 jours avec pigeage, pressurage avec
un pressoir vertical à faible pression
Elevage de 24 mois sur lies fines en cuve ovoïde béton
de 16 hl
Conditionnement
Mise directe en bouteille à façon
Quantité
Environ 2100 Bouteilles
EXPORTATION EN EUROPE
Belgique, Pays-Bas, Royaume Uni, Suisse
